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渝川藏品鸿雪茶王:如何称得上是一款好白茶

发布时间2016-11-23 来源: 外汇返佣网

导读:鉴别好白茶不是一件简单的事情,需要茶友们长期的经验积累。我们以这款存放了五年左右的鸿雪茶王为例,从干茶、汤色、口感、体感及叶底几个方面来说说好白茶的鉴别方法。

鉴别好白茶不是一件简单的事情,需要茶友们长期的经验积累。我们以这款存放了五年左右的鸿雪茶王为例,从干茶、汤色、口感、体感及叶底几个方面来说说好白茶的鉴别方法。




看干茶


一款茶拿到手,首先要看干茶的茶色,达到一定年份的好白茶,与新茶相比,干茶颜色都会有很大的区别。鸿雪茶王,就干茶色泽来看,明显可以看到褐色下面的绿,而且鸿雪茶王是一款饼茶,在散茶基础上加了蒸汽蒸压以及烘干的工艺,在颜色上就会比散白茶更深一些。


观汤色


鸿雪茶王的汤色呈杏黄色,随着时间的延长茶汤色泽会逐步加深,由原来的杏黄色转为橙黄、橙红,最终呈现浓重的酒红色。在茶汤的透亮度方面,主要和茶青相关,与年份关系不大。当年品质好的茶茶汤清亮见底,十年后便是油亮可鉴。


口感甄别


从口感方面,相对而言比较容易鉴别茶的品质与茶的年份。好品质的茶,冲泡过程中就有体现,香气迎鼻,药香中掺杂着蜜甜香。鸿雪茶王冲泡时依稀还会带有青草气,但茶汤已经醇和了许多,爆发力也较新茶更甚。


体感


体感,是好白茶里最关键的鉴别法宝。一款上了年份的鸿雪茶王,两口下去,全身通畅,额头有轻汗,后背发热,手脚会有暖暖的感觉,好似有人在按摩,身体也会浸在暖融融的好白茶里,成为这个季节最奢侈的享受。


察叶底


鉴别好白茶最后一道程序,就是察叶底。鸿雪茶王,它的叶底条索清晰,油亮而有光泽,呈现浅青灰色。当然,这需要茶叶在适当的环境中良好的保存才能见到。


其实,对于好白茶,很多人抱有尝试心理,但是仅凭自己肉眼所见,耳所闻,口内味觉的感受来判断根本不够,然而有一样,是人们都可以深切感受并加以评判的,那就是我们身体的感受,感觉好的,就是好白茶,外在的茶形、茶色就显得没有那么太重要了。既然如此,不如自己存一款茶,亲自感受茶的变化,那也是其乐无穷的。


关键字:鉴别茶

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